La victoriquense Alejandra Rauschenberger elabora tortas con cierta picardía erótica. Utiliza una mezcla de ingredientes para dar forma a una silueta sugerente y lo más realista posible. «Tanto hombres como mujeres se acercan a mi comercio para hacer sus encargues, no hay distinción de géneros», afirmó.
La emprendedora lleva 28 años dedicados a la repostería y 10 años al frente de su local comercial. Su especialidad son las tortas temáticas para casamientos, cumpleaños, aniversarios, bautismos y demás eventos sociales, y masas secas para la hora del mate. También, elabora mesas dulces, pero no atiende el servicio. Con más frecuencia su clientela le pide pastelería erótica.
Tortas para despedidas de soletas y cumpleaños.
Según manifestó, «los pedidos más recurrentes son para despedidas de la soltería, cumpleaños y bromas entre amigos». Las ideas más dulces y picantes nacen en su cocina donde pasa horas y horas cocinando y creando.
A sus redes sociales subió una torta con forma de cuerpo de mujer que fue encargada por amigos. Con respecto a su preparación, la pastelera explicó: «Es una torta de vainilla rellena con dulce de leche y crema. A la masa hay que dejarla enfriar un par de días para que después pueda tallarla. Para dar forma al corpiño y a las lolas se montan capas rellenas y se untan con ganache de chocolate para aplacar las imperfecciones ya que no salen de un molde sino que son hechas a mano. Finalmente se procede al forrado con pasta de azúcar». «Todo el producto es comestible, menos la cinta de strass», remarcó entre risas.
«Alegran el evento», dijo la repostera.
«También realizo pedidos personalizados, esto es tortas de siluetas decoradas con los colores del equipo de fútbol preferido del cliente, y la gente me pide dedicatorias o frases cortas», indicó y dio un ejemplo: con una manga pastelera y una boquilla en una torta escribió «Julio, mordeme».
Este tipo de productos no están exhibidos al público sino que se encargan con anticipación. «Lo que me cuentan mis clientes es que se convierten en parte importante de los recuerdos de la fiesta ya que es un detalle que dar lugar a fotos muy divertidas. Además, alegran el evento», confió.
Pedidos personalizados.
Emprendedora.
Alejandra empezó a descubrir la repostería desde muy chica cuando observaba a su bisabuela y a su madre realizar diversas preparaciones culinarias. Esos momentos fueron gestando en su interior una semilla de amor por esta actividad gastronómica que marcaría su vida.
A tal punto que dejó su puesto laboral de secretaria administrativa en un estudio contable para dedicarse exclusivamente a la preparación de tortas, masas secas y mesas dulces. En la actualidad sus servicios son requeridos en todo el oeste pampeano.
En 2015 abrió las puertas de su local comercial en calle 15 -al ingreso a la localidad- y un año después se mudó a un inmueble más grande ubicado en la misma arteria pero frente a la plaza central.
«El balance es súper positivo. Me defino autodidacta y me fui profesionalizando con cursos presenciales y virtuales. Este rubro me ha dado muchas satisfacciones. Hoy puedo vivir de lo que me gusta, pero con mucho sacrificio. Paso muchas horas en la cocina, trabajo fines de semana y feriados. Hay noches que estoy sin dormir para terminar con los encargues», finalizó en diálogo con Infowini.
