Tal como lo había anticipado, la tesorera del Centro de Jubilados y Pensionados de Winifreda, María Cristina Fernández, donó a la entidad los 80.000 pesos que recibió como premio tras ganar el primer Campeonato de la Torta Frita, organizado por la Municipalidad de Lonquimay, el 11 de noviembre, en el marco de la Fiesta Provincial de la Tradición y el Desfile Gaucho.
Esos fondos ya fueron invertidos en la compra de elementos de fisiatría para que puedan ser utilizados por afiliados de PAMI y socios de la institución winifredense, hombres y mujeres.
Hace unos días, “Mary” Fernández y la secretaria del Centro, Adriana Rusman, viajaron hasta Ortopedia Santa Rosa, ubicada en la ciudad capitalina, donde adquirieron un andador plegable, una chata, un adaptador para inodoro común, un inodoro portátil con patas y dos bastones comunes.
La comisión directiva del Centro destacó el «gran gesto» de Fernández y agradeció al comercio santarroseño por el buen precio que les hizo y al periodista de esa ciudad, Guillermo Ingrassia, por la colaboración y el contacto brindado para que eso sea posible.
Los insumos de fisiatría comprados con premio de la campeona de la torta frita.
Productos de campo.
En diálogo con Infowini, Fernández repasó su participación en el campeonato de la torta frita y recordó que desde «el momento en que me anoté dije que si ganaba los 80.000 pesos eran para comprar un andador plegable que lo usa la gente que tiene que viajar en auto. Justamente habían ido dos o tres personas al Centro a buscar uno y no teníamos, eso me impulso más».
Fernández vive en la zona rural y también tiene su vivienda en el radio urbano. «Fue una muy linda fiesta, viajé acompañada por Elsa “Chicha” Kisner y me llevé todos los ingredientes: grasa de chancho, leche, huevos, azúcar, crema y harina. A muchos les llamaba la atención cuando les decía que le leche era de las vacas que ordeño, la grasa de los cerdos que producimos con mi marido y los huevos que ponen las gallinas caminadoras, todos productos de campo», comentó.
El concurso duró una hora y media, en una carpa armada en la plaza central Quintana. Durante ese lapso, 26 personas de diferentes puntos de La Pampa y de otras provincias elaboraron sus productos. «Parecía un programa de MasterChef, teníamos una emoción a flor de piel y la convivencia fue hermosa», resaltó.
Tres generaciones.
Todos tuvieron que presentar cinco tortas fritas. Las producciones fueron evaluadas por un jurado integrado por Emanuel Fiorucci, Virginia Blanco, Alan García, Santiago Garro y “Pepe” Astolfo, todos profesionales gastronómicos.
«Las hice fritas con grasa de chancho, llevan azúcar por fuera y son dulces. Son las tortas alemanas kreppel», sintetizó Fernández. Su receta casera tiene tres generaciones ya que su abuela y su mamá las preparaban de esa manera y ahora ella continúa con la tradición familiar. El jurado le otorgó el primer premio de 80.000 pesos, un delantal y como trofeo una torta frita artesanal.
Casa de los Abuelos.
El Centro de Jubilados y Pensionados tiene como objetivo terminar la Casa de los Abuelos, una obra que empezó a construirse en 2015 al costado de su sede central y luego quedó paralizada. María Fernández reveló que actualmente 20 abuelos winifredenses pasan la última etapa de su vida alojados en residencias geriátricas ubicadas en Santa Rosa, Colonia Barón y otras localidades.
«Si estarían acá sus familiares podrían ir a visitarlos más seguido y no estarían tan solos. Ya hemos hablado del tema con la intendenta. Nos dijo que desde el municipio están abocados a terminar las obras en el parque acuático que va a estar hermoso este verano, después seguiremos conversando para ver si podemos terminar esa casita», finalizó esperanzada.
Foto: María Fernández hizo la mejor torta frita, donó premio y compró insumos.
Una winifredense, la campeona de la torta frita en Lonquimay
