Horacio Fischer fue premiado a nivel provincial y nacional por su producción triguera
El productor Horacio Fischer cosechó uno de los mejores trigos del país en su establecimiento El Badén S.A., ubicado en la zona rural del Lote XIII de Winifreda.
Una muestra de su producción, de la variedad Fresno, alcanzó el primer puesto en la categoría Proteína en la Fiesta Nacional del Trigo de Leones, Córdoba. Previamente, había ganado en la categoría Trigo Duro del Concurso Provincial Triguero, organizado por Racing Club de Eduardo Castex en el marco de la 71ª Fiesta Provincial del Trigo. «Estos premios son un incentivo, una caricia al alma y la confirmación de que estamos haciendo las cosas bien», expresó el agricultor.
Calidad premiada a nivel nacional.
En diálogo con Infowini, Fischer reconoció que la distinción lo tomó por sorpresa. «Ni siquiera sabía que estábamos participando. Las muestras las selecciona ACA y las envía al concurso triguero. Me avisaron después que habíamos ganado», relató. Si bien conocía la calidad de su producción, no esperaba el resultado. «Sabíamos que estábamos bien en los análisis, pero salir primeros fue toda una sorpresa», indicó.
Los granos premiados, tanto a nivel provincial como nacional, pertenecen a la campaña 2025/2026. Fueron cultivados y cosechados por Fischer en un lote de 55 hectáreas del Lote XIII, con un rendimiento promedio de 30 quintales por hectárea.
«Gran parte de la producción la tenemos almacenada. Hoy los molinos están buscando trigos de calidad porque en provincias como Buenos Aires y Santa Fe han tenido buenos rendimientos, pero baja calidad. Nosotros cumplimos con los estándares requeridos», afirmó.
Consideró que los reconocimientos obtenidos «son un premio al esfuerzo invertido, al riesgo asumido, al trabajo y a la dedicación. Hoy los costos son elevados y, si una campaña no sale como uno espera, es difícil recuperarse. Esa es la realidad del campo».
Según explicó, «El Badén es una empresa que fundamos con mi padre y que hoy gestionamos con mi esposa y mi hijo. Somos cuarta generación de una familia ligada al ámbito rural. Vivimos a unos 15 kilómetros al norte de Winifreda y trabajamos más de 2.000 hectáreas, entre propias y alquiladas, dedicadas exclusivamente a la agricultura, especialmente trigo, soja y girasol».
El cambio de la ganadería a la agricultura.
«Hace cinco años que apostamos por la agricultura, pero esa elección tiene una historia. Durante mucho tiempo nos dedicamos a la ganadería, una actividad muy demandante. El punto de quiebre llegó en 2019, cuando nos faenaron vaquillonas. Fue entonces cuando dijimos: hasta acá llegamos», contó.
Fischer cuenta con maquinaria propia- sembradora, cosechadora, pulverizadora y fertilizadora- y también brinda servicios a terceros. Además, reconoció que la ganadería «pasa un momento excepcional en términos de valores, mientras que la agricultura está un poco más ajustada, aunque en ambas actividades es necesario tener volumen para que los números cierren».
Fischer comparte su vida rural junto a su esposa Silvia y su hijo Germán, quien trabaja a su lado. Su hija Nadia, arquitecta graduada en Córdoba en 2024, se desempeña laboralmente en esa provincia. «También toma proyectos en Winifreda; y cada vez que puede se escapa al campo, para ella es su cable a tierra. Es que crecimos en un predio rural y es difícil dejarlo», finalizó.
Foto: Los Fischer, Horacio y Germán, junto a la cosechadora.
Especial suplemento 111º aniversario de Winifreda. La Arena/Infowini.
Winifreda en lo más alto: un trigo de Horacio Fischer, campeón nacional en Leones
